人造甜味剂：好还是坏？

根据食品和药物管理局（FDA），有两种类型的甜味剂：非营养和营养。非营养甜味剂通常被称为糖替代品或人造甜味剂。本文重点介绍了非营养的甜味剂，以及证据或研究是否支持其所谓的利益。

什么是非营养的甜味剂？

非营养甜味剂是食品添加剂，而不是用糖来甜食，饮料和其他产品，例如口服护理产品和某些药物。

非营养的甜味剂很少或没有卡路里或营养。它们可能来自植物，草药或糖本身。与糖相比，它们的甜度强度更高，因此调味食品和饮料需要少量。

FDA批准了八种非脱节甜味剂。They include aspartame (Equal or NutraSweet), acesulfame potassium (Sunette or Sweet One), neotame, saccharin (Sweet’N Low, Sweet Twin and Sugar Twin), sucralose (Splenda or Equal Sucralose), stevia (Truvia, Stevia in the Raw, SweetLeaf, Sweet Drops, Sun Crystals and PureVia), luo han guo or monk fruit extract (Monk Fruit in the Raw) and advantame.

碳酸饮料是美国饮食中人造甜味剂的最佳来源。

糖醇

糖醇被认为是一种营养甜味剂，因为它们含有一些卡路里并在食用时提供能量。可以从水果和蔬菜中提取糖醇；但是，大多数都是制造的。它们通常用于标记为“无糖”或“减少糖”的产品。

糖酒以“ OL”结束，除水解液外。糖醇的例子包括赤券，异藻，乳糖醇，麦芽醇，甘露醇，山梨糖醇，木糖醇和氢化淀粉水解液。高剂量的一些糖酒，尤其是甘露醇和山梨糖醇，可能会导致气体，胃痛和腹泻，因为它们通过消化道基本不变。

非营养甜味剂的拟议好处是什么？

体重控制：非营养的甜味剂可能对试图减少或保持当前体重的人有用，因为他们的卡路里很少或没有卡路里。

糖尿病管理：糖尿病患者可能会选择食用含有非营养甜味剂的食物和饮料，因为它们对血糖的影响很小（如果有的话）。

有安全问题吗？研究怎么说？

研究表明，天然糖替代品的甜叶菊和僧侣水果对人类的消费是安全的，尽管目前尚不清楚它们会导致体重减轻。关于人造甜味剂的安全性有相互矛盾的信息。一些研究表明，人造甜味剂可能会增加2型糖尿病，心脏和肾脏疾病和癌症的风险，并可能对我们的心理健康和肠道健康产生负面影响。

人造甜味剂可以帮助人们减少卡路里和糖来改善健康或减肥，这似乎令人怀疑。对世界卫生组织进行的一项综述检查了56项研究糖替代品对健康的影响。它发现没有证据可以使人造甜味剂提供任何好处，并且可能有一些风险。

关于管理血糖的拟议利益，2018年，美国心脏协会科学咨询（美国心脏协会）得到了美国糖尿病协会的支持，得出结论：“没有足够的证据来确定糖替代品是否明确导致身体长期减少身体的长期降低体重或心脏代谢危险因素，包括血糖或葡萄糖控制。”为了减少糖甜饮料的一种方式，他们鼓励使用水（普通，碳酸化和未加糖的调味料）作为最佳选择。

外卖

我不是人造甜味剂的支持者，但它们可能会帮助一些人。如果我的患者想使用它们，我建议将它们的用途限制在一天中。此外，对于我的糖尿病患者，我建议他们使用80/20的规则：80％的时间以自然形式食用食物，而无需添加甜味剂或非脱糖甜味剂，而20％的时间则使用非 -nutritive sweetener to enhance the sweetness of foods you feel you can’t live without.

在对饮食或生活方式进行任何重大改变之前，请务必咨询您的医疗保健提供者，尤其是在患有慢性疾病的情况下。